日式盐面包的做法

来源:北流互联网平台 2020-07-11 09:00

文章导读厨房是制造美食的场所,但在现代人的家里,厨房几乎成了摆设,大多数人认为,做饭耗时耗力,不如下馆子来得经济实惠,而日式盐面包这道菜做法简单,经济实惠又健康,轻松解决你的顾虑。

1、除了16克黄油,其它材料全部放入搅拌桶,一个揉面程序15分钟。

2、放入黄油,继续两个揉面程序,揉出筋膜。

、拿出面团,室温发酵大约一小时,面团发至两倍大。

4、面团均分四份,每分大约55克,滚圆,盖上湿布静置10分钟松弛。

5、这个时候准备适量黄油,我没有有盐黄油,所以就在无盐黄油里拌入适量细盐。

6、面团用手略压扁,左右折叠如图。

7、再把面团上下折叠。

8、把面团接缝处捏紧,用手搓成水滴形。

9、面团擀成上宽下窄的形状,抹上黄油,面片最下面的部分注意不要抹,以免影响粘合。

10、将面片自上而下卷起成型(我手残卷的不美),放入烤箱二次发酵,40度40分钟。

11、刷蛋液(之前有多余),放几粒黑芝麻。

12、烤箱180度预热10分钟后,温度调至上下管160度,烤15分钟。如果觉得上色不够,可以多烤两分钟,但需要看着别烤过头了。

1 、烤好啦。

14、开吃啦。

享受生活其实也包括享受美食,日式盐面包的做法只要掌握好了,享受美食就成了一件简单的事情。

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